节食并非不吃，控制消耗热量真正减肥
苹果减肥法、酸奶减肥法、喝水减肥法……春节过后，网络上流行的各式节食减肥法又开始受到怕胖人群的热捧。广州市天河区健网私教工作室营养教练陈嘉瑶指出，这些节食减肥法通常是对“节食”概念的误读。戒掉主食和肉，在短期内也许能达到降低体重的目的，一旦恢复正常饮食后，就会加剧反弹，对身体的损伤十分严重。
节食也要维持身体基础代谢率
大多数减肥者会发现，节食一开始体重下降很快，可是不久就会反弹。“这当中的关键就在于身体的基础代谢率。”陈嘉瑶指出，“基础代谢率是指人体静止状态下身体为了维持正常生理活动所必须消耗的能量。”
人的身体是一个非常“精密的仪器”，当过度节食或甚至断食时，因为摄取的热量低于维持正常生理作用的需求（正常情况下，成年人每天至少要摄取1200千卡的热量），经过一段时间后，身体会主动将基础代谢率往下调整去适应机体生理作用。当身体基础代谢率越来越低时,就意味着你身体每日消耗的热量越来越少，当摄入的热量低到极限时，体重便会停滞不前。一旦进食，体重便会急速反弹，这也正是节食或断食减肥者，在减重到了一个程度之后就再也减不下来甚至反弹的主要原因。
调整生活方式才能健康瘦身
陈嘉瑶表示，错误的节食法不仅无法达到减肥的目的,更会因为机体长期营养匮乏导致人体内环境紊乱，引起消化系统、内分泌系统疾病，造成记忆力减退、抵抗力下降、骨质疏松等问题。是不健康的减肥方式，不建议使用。
正确的减肥方法是调整生活方式，并长期坚持。要正确控制饮食，少吃或不吃高热量食物，如含糖和油较高的食物，碳酸饮料、过甜的水果、黄油、油腻或油炸食物；酒类，尤其是白酒也要少喝。三餐要规律，避免饥一顿饱一顿和暴饮暴食。此外，要记得维持规则的运动， 因为运动不仅可以消耗热量，而且还可以提高身体的基础代谢率，以确保节食所吃进去的热量可以低于你所消耗的热量，这样减肥才能成功。